食べ方 やっぱイチバン!

からだが変わる食材と食べ方 中村 丁次 牧野 直子 日本文芸社コドモニキクエイヨウガク ナカムラ テイジ マキノ ナオコ 発行年月：2018年03月28日 予約締切日：2018年03月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784537215649 中村丁次（ナカムラテイジ） 1948年、山口県生まれ。

徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。

聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、2011年より同大学長。

日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会座長（厚生労働省）として、講演や出版活動にも取り組んでいる 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。

「スタジオ食」代表。

女子栄養大学卒業。

大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。

雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　知っておきたい栄養学の基本（理想的な食事と栄養バランス／栄養素と栄養は意味が違う　ほか）／第2章　種類別に覚えておきたい栄養素の働き（たんぱく質／アミノ酸の働き　ほか）／第3章　子どものための食事のコツ（幼児食ってどんなもの？／幼児食の進め方　ほか）／第4章　栄養学に基づく食材の選び方（うるち米（精白米）／麺類　ほか）／第5章　症状別・目的別に合わせた食事と栄養ガイド（熱があるとき／吐き気があるとき　ほか） 1歳半〜5歳、成長に欠かせない栄養がすぐわかる！好き嫌い、少食…「困った」を解消！食材別子どもの食べ方のコツ。

栄養素のキャラたちが活躍！マンガでわかる栄養の基本。

発熱、下痢、鼻水…具合が悪いときの対処法・目的別の食事法。

本 美容・暮らし・健康・料理 妊娠・出産・子育て 妊娠・出産・子育て

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